来源：
专家信息
| 姓名： |
黄海 |
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| 性别： |
男 |
年龄： |
39 |
| 学历： |
本科 |
职称： |
工程师 |
| 职务： |
略 |
毕业院校： |
略 |
专家履历
黄海，工学学士，白酒酿造高级工，食品检验工。主要从事酿酒技术的研究、发酵工厂设计和窖泥的研究，在《食品与 发酵科技》发表了“酒用酵母的筛选及特性研究”、“浅析四川地区窖泥退化与预防”等论文。参与成都一生物科技公司实验组建、工程酵母的活化、保种以及工程 酵母特性研究工作；参与酿酒生物技术及应用四川省重点实验室课题《高温入窖面糟微生物发酵特性及提高出酒率研究》和绵阳丰谷酒业《提高高温入窖的面糟的出 酒率》等课题
