自1989年参加工作以来，一直从事白酒酿造的生产技术、产品质量、科研开发工作，在《华夏酒报》、《酿酒》、《酿酒科技》等报刊杂志上发表论文20多篇，主持研制开发新产品30多个，2000年、2006年获省白酒品评大赛第一名，2000年当选为全国劳模，国家高级评酒师，2006年被评为河南省酒业先进工作者，2005年全国白酒品评大赛第四名。
主持研制的“赊店牌老酒头曲”、“金质粮液”、“精制特曲”荣获河南省轻工科技成果二等奖。赊店老酒三十年、十年陈酿被评为河南省新秀产品。2005年主持研制的极品永隆统被中国酿酒工业协会授予“全国白酒质量优秀产品”和“国家酒类质量安全诚信推荐品牌”。
从滴酒不沾到品酒大师
一个品过上万种白酒的女人，平时却滴酒不沾；一个头上有着无数光环的女人，却从不施粉黛；一个有着让人羡慕的职业的女人，却过着没有"滋味"的日子。
1989年，王贤刚进赊店酒厂时，看到白酒就怵得慌。"什么一级、二级，根本尝不出来，全都是一个味儿辣！"她回忆。
慢慢地，在老师的指导下，她学会区分浓香型和清香型酒的差别。每天师傅拿出不同级别、不同品牌、不同香型的酒让王贤来品。
"酒就像人一样，见的次数多了，它的模样味道、性格脾气，自然就摸着了。"王贤说。
每天都要品不同种类的酒，有时候还要品尝基础酒，有苦的、有酸的，甚至是臭和涩等不可名状的怪味，有时难受得几乎想吐。因为酒精度数高，有些基础酒刺激性很强，长时间高强度训练下来，舌苔发白，味蕾麻木得吃什么东西都没味了。
但只要有培训机会，她都积极报名。她不断地把学到的理论知识和实践相结合，品酒水平也有了大幅度提高。
"一个优秀品酒师的成长至少需要数年的历练，更需要耐心和执著。"王贤说。
王贤的同事们都知道，其实她很喜欢吃辣的。但她为了保持嗅觉和味觉的敏感度，不但拒绝吃辣，就连炒菜除了油盐，也不放味精、五香粉等调料。
在同事眼里，王贤其实也很爱美，但她从来都是素面朝天。她也买过香水，也有朋友送过她香水，但她精心收藏了十几年始终没用过。
她说："香精会影响嗅觉，容易使工作准确度产生偏差，所以即使是洗手，我也是用香味较淡的香皂，怕在接触酒杯的时候沾在上面......"这些在常人看来有点不近人情的要求，却是一名品酒师所必须恪守的。
在人们的想象中，品酒师应该很有酒量，但事实上，为了保持嗅觉和味觉的敏感度，不至于过早退化，王贤平时滴酒不沾，一直都保持极清淡的饮食习惯。
千百次试验，诞生中国赊酒
品酒师的职责不只是鉴别酒的好坏，她的业务水平代表着企业最高技术水平，代表着企业生产的任何一款产品的品质。品酒师还肩负着准确把握消费者需求变化，适时研发出符合市场需求的新产品的重任。
白酒市场瞬息万变，中原历来又是酒企必争之地，任何品牌的酒都可以分得一杯羹，外阜酒又占了很大比例，作为老牌豫酒企业的赊店，如何在激烈的竞争中立于不败之地，让赊店老酒真正天长地久，成了王贤思考最多的问题。
"想要冲出重围，不走高端肯定不行。"王贤说。
随着生活水平的提高，消费者对白酒口感的要求也更高了，而且80后和90后的消费者更注重健康和酒后舒适度。
经过详细的市场调研，不断去外地考察学习，王贤总结出，目前消费者对白酒的口感的需求逐渐从浓郁向淡雅、从醇厚向绵柔、爽净方向发展。
2006年，王贤考察归来，她领着赊店的研发团队，开始研发高端酒中国赊酒。确定好市场需求的标准之后，从厂里各种级别的基酒中选取样品，进行逐一勾兑试验。
按照常理，将口感互补的两款酒勾兑到一起，应该能弥补各自的缺陷，但最终出来的口感有时并不是想要的那种；或者想要的口感出来了，但又出现了新的缺陷。
口感适合，并不意味着酒精度、酸度等指标都同时达标。而且，即使这两项都合格了，小样的成功并不一定意味着大样的成功。原始数据确定后，各个环节都严格按照比例勾兑，才能保证大样和小样口感的一致。
而且，酒在包装出厂以后，还会继续发酵，还会进行物理和化学的反应，所以，王贤必须把前期的口感和后期的口感差别控制在尽可能小的范围内，以保证口感舒适。
经过半年千百次的尝试，终于成功研发出了中国赊酒。中国赊酒窖香幽雅、陈香舒适、回味爽净，一经上市就在业界引起了轰动，为赊店进军高端酒市场奠定了扎实的基础。
恒温窖藏、手工造化，
青花瓷实践着创新方向
随着消费者对白酒饮后舒适度提出更高的要求，王贤经过调查发现，白酒有从高度酒像低度酒转变的趋势。
2010年，王贤再次主持研发了赊店另一款高端酒：青花瓷系列。青花瓷在延续中国赊酒窖香幽雅的基础上，把度数降低到46度。52度是酒精和水分子结合最好的时候，度数降低到46度，酒体容易浑浊发白，要保持度数低而口感不淡，这对技术的要求更高了。
刚出来的基础酒性子很烈，地下环境受外界温度影响小，在20多摄氏度的恒温环境中保存，能促进酒中成分的酵熟，有利于酒的口感更加绵柔。而且陶坛的材质相比其他容器，更利于醇类物质的挥发，以保证饮酒后的舒适度。经过无数次反复试验，王贤他们终于研发出了赊店青花瓷系列，包括"元青花"、"明青花"、"清青花"， 将"恒温窖藏"、"手工造化"两大核心诉求融入其中，体现了"国酒老店"的品牌魅力，被专家评为"豫酒金花"。
"未来白酒要不断创新，跟上消费需求的变化。今后赊店还会在酒后舒适感上创新，适量加入中药成分或对人体有益的成分，增加白酒的保健功能。"王贤对未来提出了更高的要求。
采访在助理人员一遍遍的催促下中结束，王贤要驱车赶往机场，奔赴成都参加会议。在品酒的道路上，这个知性美丽的女人从未停歇。
路漫漫其修远兮，她正在用勤奋和执著上下求索，酿造着独特的人生美澧。她从来都坚信"做酒即做人，品酒即是品人生"。
