“国际风格”下的葡萄酒

酒资讯
2011-06-03
分享

来源:

  对于一部分葡萄酒生产者来说,国际化是有利的,而对另一些生产商则恰恰相反。“国际化”听起来有些野心勃勃的意味,不过在葡萄酒界确实是一种潮流。原先的地域界定给予生产商们充足的空间来追逐消费者的口味,而现在却出现了另一种概念:国际风格。
    “国际风格”是一个宽泛的概念,指典型的新世界风格,用于描述葡萄酒的美味、成熟、果香。一款国际风格的葡萄酒,往往口感怡人、果香馥郁,但单宁不够优雅。
     想想被誉为“葡萄酒之王”的Barolo葡萄酒吧。几个世纪过去了,今天的Barolo葡萄酒已经面目全非。那些寻求窖藏多年、带有风干果香成分的老年份Barolo葡萄酒的人,只会发现意大利版的澳大利亚西拉红酒,他们已不幸成为了那些追求全球化风格的酒商的牺牲品。
     葡萄酒的卖点风向标在哪里?无非是比赛评分和有利的酒评,这会直接带来销量和利润。如果世界上大部分人都喜欢澳大利亚西拉,而你只是生产坚守地域特色的酒,那么你将失去大批消费者。虽然你会由于追求梦想而获得少数人的推宠,但代价是你整个年份的酒都积压在酒窖中。
     这只是以意大利酒做一个例子,其实法国酒在这方面更为典型,尤其是波尔多酒。随着投资者对其不断关注,加之部分带有明显倾向性的葡萄酒评论人士的影响,波尔多酒生产商已经背离了传统,以“国际风格”去迎合那些有影响力的作家。加州酒也是如此。事实上,全球没有一个产区未受到这种影响。
    不过,你也不用悲观。正如每一种流行和时尚一样,葡萄酒的流行风格也有其周期性。用心去寻找和品尝,你还可以找到真正坚持地域风格的葡萄酒。

THE END
广告、内容合作请点击这里 寻求合作
免责声明:本文系转载,版权归原作者所有;旨在传递信息,不代表酒业新闻网的观点和立场。

相关热点

10月28日,由新华社中国经济信息社、中国茅台联合发起,以天地位育为主题的首届赤水河论坛在茅台启幕。中外知名酒企负责人、企业家、文化界代表...
酒资讯
10月20日至23日,中国郎礼遇世界首站在意大利圆满举行。时值中意建交55周年,从时尚之都米兰到文艺复兴发源地佛罗伦萨,郎酒以中国白酒的深厚底...
酒资讯
2001年,伴着新世纪带来的希冀,广东市场迎来一位浓香新贵,其以舒适柔和的独特浓香口感、注重消费者体验的开创性包装设计和百元价格带的精准定...
酒资讯
摘要:亮相双城双会,叙府让靠谱有了具象表达。对于当下的白酒市场而言,破局的关键并非简单的价格战或营销噱头,而在于能否真正回归大众消费本...
酒资讯
强强联合整合全国渠道,创新赋能传统名酒年轻化转型浙江大浙乡贤传媒有限公司(以下简称大浙公司)与陕西西凤酒股份有限公司于近日正式达成战略...
酒资讯

相关推荐

1
3