“国际风格”下的葡萄酒

酒资讯
2011-06-03
分享

来源:

  对于一部分葡萄酒生产者来说,国际化是有利的,而对另一些生产商则恰恰相反。“国际化”听起来有些野心勃勃的意味,不过在葡萄酒界确实是一种潮流。原先的地域界定给予生产商们充足的空间来追逐消费者的口味,而现在却出现了另一种概念:国际风格。
    “国际风格”是一个宽泛的概念,指典型的新世界风格,用于描述葡萄酒的美味、成熟、果香。一款国际风格的葡萄酒,往往口感怡人、果香馥郁,但单宁不够优雅。
     想想被誉为“葡萄酒之王”的Barolo葡萄酒吧。几个世纪过去了,今天的Barolo葡萄酒已经面目全非。那些寻求窖藏多年、带有风干果香成分的老年份Barolo葡萄酒的人,只会发现意大利版的澳大利亚西拉红酒,他们已不幸成为了那些追求全球化风格的酒商的牺牲品。
     葡萄酒的卖点风向标在哪里?无非是比赛评分和有利的酒评,这会直接带来销量和利润。如果世界上大部分人都喜欢澳大利亚西拉,而你只是生产坚守地域特色的酒,那么你将失去大批消费者。虽然你会由于追求梦想而获得少数人的推宠,但代价是你整个年份的酒都积压在酒窖中。
     这只是以意大利酒做一个例子,其实法国酒在这方面更为典型,尤其是波尔多酒。随着投资者对其不断关注,加之部分带有明显倾向性的葡萄酒评论人士的影响,波尔多酒生产商已经背离了传统,以“国际风格”去迎合那些有影响力的作家。加州酒也是如此。事实上,全球没有一个产区未受到这种影响。
    不过,你也不用悲观。正如每一种流行和时尚一样,葡萄酒的流行风格也有其周期性。用心去寻找和品尝,你还可以找到真正坚持地域风格的葡萄酒。

THE END
广告、内容合作请点击这里 寻求合作
免责声明:本文系转载,版权归原作者所有;旨在传递信息,不代表酒业新闻网的观点和立场。

相关热点

图注:朝日超爽3.5啤酒焕新上市(2026年4月10日)近日,全球销量领先的日本啤酒品牌Asahi Super Dry朝日啤酒宣布,朝日超爽3.5啤酒在中国焕新上...
酒资讯
春风又绿大明宫,丝路起点再鸣枪。当千年皇家宫苑遇上蓬勃向上的奔跑,当西凤375的醇香碰撞运动的酣畅,一场关于健康、文化与欢聚的春日盛宴即将...
酒资讯
最美酒友会是贵州最美酒业面向全国酱酒爱好者打造的以酒为媒、以酒会友的会员制服务平台,具备完整资质与合规运营体系,资质齐全、合法合规,为...
酒资讯
2026 年成都春季全国糖酒商品交易会,成为中华老字号转型升级的重要赛场。海南椰岛携老字号新酒饮核心战略重磅亮相,以品牌升维、产品创新、渠道...
酒资讯
3月 26 日,第 114 届全国糖酒商品交易会现场,一座会呼吸的光展厅成为瞩目的焦点。光明酒业以光沐新生,明耀未来为主题,携成员企业全兴酒业、...
酒资讯

相关推荐

1
3