德国智能饮料杯可控温啤酒

酒技术
2011-05-31
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 德国夫琅禾费建筑物理研究所的负责人克劳斯·谢德尔鲍尔,与同事赫伯特·兹讷斯比希勒共同发明了自动控温杯,可以在短时间内将饮料调整到“最佳饮用温度”并保持一段时间。

  据悉,智能饮料杯的材料是建筑行业常用的一种名为“相变材料”(PCM)的特殊产品。它夹在石膏板或放在墙面和天花板上可吸收和储存热量,待太阳下山后再释放出来,夏季可保持室内凉爽。而现在,“相变材料”在智能饮料杯中也找到了用武之地。

  研究人员做成一个瓷壳空心杯壁,然后把铝等带状高导电性材料制成类似蜂窝结构,置入瓷壳内,再用“相变材料”填满“蜂窝”。

  “现在,你用这种杯子喝热茶,饮料的温度会直接传送到最初处于固体状态的PCM,”兹讷斯比希勒接受德国《明镜》周刊记者采访时解释道,“‘相变材料’随后会如蜡一般融化成液体,存储饮料释放的热量。”

  此外,“相变材料”还可以逆向使用,如把啤酒保持在7摄氏度左右,以获得凉爽的口感。

  目前,夫琅禾费研究所正与一些生产商洽谈,力求让智能饮料杯在年底面市。“我们不清楚它们会定价多少,但已经与不同企业洽商,”谢德尔鲍尔说。

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