联 系 人：丁洁（小姐）
联系电话：15759211103
电子信箱：2696467330@qq.com
聊天Q Q：2696467330
(台湾金门酒业股份有限公司)
联系地址：厦门翔安区大蹬岛对台免税区
全国销售网址：http://www.kkljmjy.com/
金门高梁酒-陈高56度（黄盒），台湾56度陈年金门高粱酒（陈高）6年窖藏600ml
规格：600毫升
单位：1件6盒
酒度：56度
酒入窖时醅料品温应在18～20℃（夏季不超过26℃），入窖的醅料既不能压的紧，也不能过松，一般掌握在每 立方米容积内装醅料630～640公斤左右为宜。装好后，在醅料上盖上一层糠，用窖泥密封，再加上一层糠。
发酵过程主要是掌握品温，并随时分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉残留量的变化。发酵时间的长短，根据各种因素来确 定，有3天、4～5天不等。一般当窖内品温上升至36～37℃时，即可结束发酵。
我国的酒是世界驰名的。名酒多以高粱、小麦、豌豆为原料，其中的淀粉用麦芽或麸曲作糖化剂，再经发酵，麦芽糖在酵母菌的作用下变成了酒精。不过这种酒里酒精含量很低，经过蒸馏，便得到了含量较高的白酒了。
酒精与我们喝的白酒可大不相同。纯净的酒精水溶液几乎是没有香味的，而一般的白酒具有独特的香、味、色。这是因为白酒里除了含有酒精之外，还含有糖类、甘油、氨基酸、有机酯和多种维生素等。
